a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa per a pastissos amb llevat cru a la llet al forn

Massa per a pastissos amb llevat cru a la llet al forn

2048

Cuina Rus

Contingut calòric 250,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 140 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 10,7 g

Hidrats de carboni * 52,9 gr.

Massa per a pastissos amb llevat cru a la llet al forn

Contingut

Les empanades són una pastisseria preferida des de la infància. Vull suggerir que utilitzeu la recepta i que feu una massa per a pastissos amb llevat cru a la llet. Els pastissos casolans cuinats al forn amb aquesta massa són increïblement saborosos i tendres.

Ingredients

Farina de blat 480 gr. Oli vegetal 1 cda Sucre granulat 1,5 cullerades Llevat sec 25 gr. Sal 0,5 culleradetes Ou 1 PC. Llet de vaca 250 ml.

Procés de cocció

Primer de tot, escalfeu lleugerament la quantitat de llet necessària al foc o al forn de microones fins que estigui calenta. A continuació, poseu-hi el llevat comprimit i afegiu-hi una mica de sucre granulat.

Barregeu bé fins que els ingredients es dissolguin completament. Tapeu el recipient amb una tovallola de cuina neta o estrenyeu-lo amb paper film i poseu-lo en un lloc càlid durant 15-20 minuts.

Durant aquest temps, el llevat pujarà bé i augmentarà de volum.

Aboqueu el llevat llevat en un bol profund, afegiu-hi una mica de sucre granulat i tamiceu la meitat de la quantitat necessària de farina de blat de bona qualitat.

Remeneu bé la massa, tapeu-la amb una tovallola de cuina neta o paper film i poseu-la en un lloc càlid durant uns 30-40 minuts.

Durant aquest temps, la massa funcionarà bé i augmentarà de volum.

Afegiu sal a la massa aixecada, la quantitat restant de sucre granulat, trenqueu un ou de gallina, tamiceu una mica més de farina de blat. Pastar bé la massa.

Afegiu gradualment la resta de farina de blat tamisada i torneu a pastar la massa.

A continuació, aboqueu-hi una cullerada d’oli vegetal.

Pastar bé la massa sobre una superfície de treball neta, enrotllar-la en una bola i col·locar-la en un recipient. Cobriu-lo amb una tovallola de cuina neta o paper film i poseu-lo en un lloc càlid durant uns 30-40 minuts.

Quan la massa hagi augmentat el seu volum, esmicolar-la i, a continuació, transferir-la a un recipient més profund i deixar-la reposar 30 minuts més. Utilitzeu la massa preparada per a pastissos amb llevat cru a la llet segons les instruccions.

Bon Appetit!