a casa
➠ Belyashi, pastissos de carn
➠ Belyashi amb carn
➠ Massa per a tàrtar zur-belyash

Massa per a tàrtar zur-belyash

1108

Cuina Tatarskaya

Contingut calòric 81,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 140 minuts

Proteïnes * 4,5 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 13 gr.

Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una recepta deliciosa per a una massa deliciosa i apetitosa per fer zur-belyash tàrtar. El procés de preparació d’aquesta massa no us trigarà gaire. Fins i tot un cuiner novell pot gestionar aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé la vedella, després asseceu-la amb tovalloles de paper i trossegeu-la o trossegeu-la finament amb un ganivet afilat. La carn picada es pot utilitzar preparada.

Peleu les cebes. Piqueu finament les cebes pelades.

Renteu bé les patates, després peleu-les amb un pelador i talleu-les a daus petits. Combineu tots els ingredients per al farcit en un recipient gran, afegiu-hi sal i pebre negre. Barregeu bé fins que quedi homogeni.

Aboqueu aigua calenta potable en un recipient profund, afegiu oli vegetal i sal. Remeneu i tamiceu gradualment la quantitat necessària de farina de blat.

Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Dividiu la massa en tres parts.

Estireu la major part de la massa amb un corró i poseu-la en un plat folrat amb paper de forn o untat amb una mica d’oli vegetal.

A continuació, poseu el farciment preparat.

Reuneix les vores de la massa al centre. Aboqueu-hi el brou de pollastre.

Estireu la massa restant. Tapem el farcit per sobre i pessigem bé els costats. Feu un forat al centre.

Formeu un petit tros de massa en una bola petita i tanqueu el forat. Col·loqueu el formulari en un forn preescalfat a 180 graus i coureu el zur belyash durant 1 hora i 50 minuts.