Massa per pastissos sobre aigua sense ous

0
2423
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 437,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 13,5 g
Greixos * 1,4 gr.
Hidrats de carboni * 90,3 g
Massa per pastissos sobre aigua sense ous

El famós aperitiu tàrtar, pastissos, ha estat fermament arrelat a la nostra dieta diària. No és difícil pastar una massa lleugera i ventilada per a pastissos a casa. Gràcies a l’addició de vodka a la massa, es torna més elàstic i al fregir-se es forma una escorça cruixent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Feu bullir l'aigua, aboqueu-la en un bol, afegiu-hi sal i un got de farina. Barregeu els ingredients ràpidament.
pas 2 de 4
Escampeu la farina tamisada en porcions i continueu pastant la massa. Quan la massa sigui molt espessa, pastar amb les mans. Feu-ho fins que deixi d’enganxar-se a les mans.
pas 3 de 4
A continuació, deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts i torneu a pastar-la bé amb les mans. Aquest pastat en dues etapes us permetrà obtenir una massa densa, però alhora tendra.
pas 4 de 4
Dividiu la massa en diverses parts iguals, estireu-les i feu pastes.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *