Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Blanquear la massa
  4. ➠ Massa de Kefir sense ous per blanquejar

Massa de Kefir sense ous per blanquejar

0
1490
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 202,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 7,6 gr.
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 62,5 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de Kefir sense ous per blanquejar
Contingut

La massa de llevat sense ous pot constituir la base de molts plats. Per exemple, un deliciós encalat. En general, pastar massa de llevat no és difícil, cal donar-li temps a trencar i controlar la qualitat dels ingredients.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Aboqueu sal i sucre en un bol.
pas 2 de 6
A continuació, aboqueu aigua tèbia en un bol, afegiu-hi un got de farina tamisada i llevat sec. Remeneu els ingredients i deixeu la massa en un lloc càlid durant 20-30 minuts.
pas 3 de 6
Es considera que la massa està preparada quan apareix un tap d’escuma que cau sobre la seva superfície.
pas 4 de 6
A continuació, afegiu la resta de farina i oli vegetal, pasteu la massa. La massa no ha de ser massa densa, sinó més aviat enganxosa i viscosa.
pas 5 de 6
Col·loqueu la massa sobre una superfície de treball, regueu-la amb farina i pasteu-la a mà durant 10-15 minuts. A continuació, traslladeu la massa a un bol untat amb oli vegetal i proveu-la en un lloc càlid durant mitja hora.
pas 6 de 6
Després de provar, la massa de llevat sense ous està a punt. Lubriqueu la superfície de treball amb oli vegetal, talleu-hi la massa i esculpeu les clares.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *