Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a chebureks
  4. ➠ Massa de Kefir per a pastissos amb carn

Massa de Kefir per a pastissos amb carn

0
1608
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 240,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 11,3 gr.
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 32,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa de Kefir per a pastissos amb carn
Contingut

Tradicionalment, la massa sense llevat s’utilitza per a pastissos, ja que va bé amb la carn. Tot i això, la versió de la prova de kefir resulta més suau i elàstica, és molt fàcil treballar-hi.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Calteu el quefir a temperatura ambient, només podeu treure’l de la nevera amb antelació. Aboqueu sosa al quefir, barregeu-ho i deixeu-ho durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu sal i ou, bateu fins que quedi homogeni.
pas 2 de 5
Tamiseu la farina per un colador fi i afegiu-la a la massa de kéfir. Comenceu a pastar la massa amb una forquilla.
pas 3 de 5
Quan tots els ingredients es barregin i la massa es faci densa, procediu a pastar la massa amb les mans. Feu-ho fins que la massa comenci a sortir de les mans i la massa es torni suau i elàstica.
pas 4 de 5
Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-la 30 minuts.
pas 5 de 5
A continuació, prepareu el farcit, enrotlleu la massa en coques rodones, modeleu les pastes i fregiu-les amb oli vegetal.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *