a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de Kefir per a pastissos amb ou i ceba en una paella

Massa de Kefir per a pastissos amb ou i ceba en una paella

1643

Cuina Rus

Contingut calòric 153,5 kcal

Porcions 18 port.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 6,4 gr.

Greixos * 6,6 gr.

Hidrats de carboni * 32,1 gr.

Massa de Kefir per a pastissos amb ou i ceba en una paella

Contingut

Una obra mestra invariable de la cuina casolana són els pastissos d’ou i ceba verda. La massa delicada i airejada per a ells es pasta amb kefir. Els pastissos es prepararan de forma ràpida i senzilla. Són ideals per dinar i sopar i berenar.

Ingredients

Farina de blat 580 g Kefir 300 ml. Oli vegetal 4 cullerades Ou 1 PC. Sal 2 culleradetes Sucre granulat 1,5 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta

Procés de cocció

Primer, prepareu la quantitat d’aliments indicada a la recepta.

Aboqueu la meitat de la farina tamisada sobre un colador en un bol per pastar la massa.

Aboqueu el iogurt escalfat al microones en un altre plat. A continuació, batre en un ou, afegir 3 cullerades d'oli vegetal i batre fins que quedi homogeni.

Aboqueu la barreja de kefir a la farina i afegiu-hi el refresc amanit amb vinagre. Batre aquests ingredients junts. Hauríeu de tenir una massa de consistència de crema agra baixa en greixos.

A continuació, afegiu l’altra meitat de la farina a aquesta massa i pasteu la massa perquè ocupi tota la farina.

Lubriqueu la mà amb la resta de mantega i transfereu la massa a una superfície de treball esquitxada de farina. Pastar bé la massa durant 3 minuts. Ha de ser suau, suau i no s’adhereix a les palmes.

A continuació, enrotlleu la massa en un monyo i, cobrint-la amb un tros de paper film, deixeu-la reposar 30 minuts. Durant aquest temps, es tornarà molt mal·leable i funcionarà bé amb ell.