a casa
➠ Pastissos de carn
➠ Kurnik
➠ Massa amb margarina i maionesa per a pollastre

Massa amb margarina i maionesa per a pollastre

4163

Cuina Rus

Contingut calòric 262,2 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 22,5 g

Hidrats de carboni * 15,5 g

Massa amb margarina i maionesa per a pollastre

Contingut

M’encanta fer pastissos casolans. Kurnik ocupa un lloc especial al meu llibre de cuina. Per fer el meu pastís preferit, al meu entendre, faig servir la massa ideal, la recepta de la qual vull compartir amb vosaltres. La massa és cruixent i esmicolada.

Ingredients

Procés de cocció

Poseu la margarina prèviament escalfada a temperatura ambient al recipient on pastareu la massa.

Afegiu maionesa, bicarbonat de sodi i sal. Remeneu fins que quedi suau.

Tamiseu la farina de blat per un colador fi, barregeu-la bé. Pastar la massa, recollir-ne un paquet, tapar-la amb paper film i enviar-la a la nevera durant 25 minuts.

Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Fregiu-los en una paella ben escalfada amb mantega fins que estovin.

Dividiu la massa refredada en 2 parts, estireu-la amb un corró en una capa rodona sobre paper de forn d’uns 5-7 mil·límetres de gruix. Talleu les patates bullides a rodanxes i poseu-les al centre de la massa enrotllada. Salpebreu-ho.

Poseu les cebes fregides a la següent capa.

Renteu bé el filet de pollastre, eixugueu-lo amb tovalloles de paper, tallat a trossets. Poseu sobre la capa de ceba. Salpebreu-ho.

Formeu els para-xocs. Estireu la segona llesca de massa. Col·loqueu damunt del farcit. Pessigueu bé les vores de la massa. Feu talls al centre. Col·locar el rovell de pollastre en un bol i batre fins que quedi homogeni. Raspalleu la superfície del pollastre amb el rovell de pollastre muntat amb un pinzell de silicona.