a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llet com a pelusa amb llevat per a pastissos al forn

Massa de llet com a pelusa amb llevat per a pastissos al forn

3325

Cuina Rus

Contingut calòric 265,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 70,3 g

Massa de llet com a pelusa amb llevat per a pastissos al forn

Contingut

Avui vull proposar-vos una recepta per a una gran massa de pastís cuita en llet amb llevat. La massa resulta inusualment suau, com la pelussa. La majoria de les vegades faig servir massa inflada per fer pastissos al forn.

Ingredients

Farina de blat 650 gr. Sucre granulat 2 cullerades Llevat sec 10 gr. Sal 0,5 culleradetes Llet de vaca 500 ml Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer la massa del pastís.

Aboqueu la quantitat necessària de sucre granulat en un recipient profund.

A continuació, aboqueu la quantitat necessària de llet preescalfada. Amb una batedora, barregeu bé.

A continuació, afegiu-hi el llevat sec.

Barregeu-ho bé i aboqueu-hi oli vegetal.

Tamiseu la quantitat necessària de farina de blat en un recipient separat a través d'un colador fi.

Després fes una depressió al centre. Sal.

A continuació, aboqueu els ingredients líquids en un raig prim.

Barregeu bé la massa.

Després d'això, pastar bé la massa amb les mans i enrotllar-la en una bola gran.

Col·loqueu-lo en una bossa de plàstic o estrenyeu-lo amb paper film. Deixeu que la massa creixi.

Quan la massa hagi pujat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la una mica i deixeu-la tornar a aixecar.

Dividiu la massa aparellada en parts iguals. Distribuïu les vostres cobertures preferides i doneu forma de pastissos ordenades. Col·loqueu-los en una safata de forn preparada.