Massa de crema agra per a pastissos amb col

0
1137
Cuina Mundial
Contingut calòric 117,2 kcal
Porcions 15 port.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 4,2 gr.
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 14,4 g
Massa de crema agra per a pastissos amb col

La massa per a pastissos amb col es pasten segons diferents receptes i, com a opció, us convidem a pastar-la amb crema agra amb addició de llevat. La crema agra dóna a la massa suavitat, quan es treballa amb ella, la massa no s’enganxa a res i els pastissos no s’estancen durant diversos dies. Aquesta recepta de massa de crema agra es considera universal, ja que es pot utilitzar per fer diversos pastissos casolans.

Racions: 15 # i Pcs &

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
En primer lloc, mesureu la quantitat d’ingredients de la massa especificada a la recepta.
pas 2 de 7
Aboqueu 100 ml d’aigua bullida tèbia en un bol separat per pastar la massa i dissoleu-hi el llevat sec.
pas 3 de 7
A continuació, afegiu una cullerada de sucre a aquesta barreja, remeneu per dissoldre el sucre i poseu-lo al foc durant 10-15 minuts per activar el llevat.
pas 4 de 7
A continuació, trenqueu un ou de gallina a aquesta barreja i aboqueu la crema agra escalfada al microones.
pas 5 de 7
Remeneu la barreja de crema agra, ou i llevat líquid amb un batedor. A continuació, aboqueu la farina de blat per un colador en porcions i pasteu la massa alhora.
pas 6 de 7
Quan la farina hagi absorbit tot el líquid, acabeu de pastar amb la mà. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo i poseu-la al foc durant una hora i mitja perquè quedi bé.
pas 7 de 7
Durant aquest temps, arrufeu la massa una vegada amb la mà. Mentre la massa sigui correcta, prepareu el farcit de col segons qualsevol recepta. Al cap d’una hora i mitja, la massa de crema agra per a pastissos amb col doblarà el volum i es podrà estendre i convertir-la en pastissos.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *