Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa en aigua sense llevat per pastissos al forn

Massa en aigua sense llevat per pastissos al forn

0
1035
Cuina Mundial
Contingut calòric 47,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 15 minuts.
Proteïnes * GR.
Greixos * 13,3 gr.
Hidrats de carboni * 18,3 g
* per cada 100 gr. producte
Massa en aigua sense llevat per pastissos al forn
Contingut

La composició d’aquesta prova és la més senzilla. Tots els ingredients es poden trobar fàcilment a cada cuina. És increïble com es fan uns pastissos deliciosos amb una massa tan “pobra”. A més, aquesta massa és simplement insubstituïble si voleu fer pastissos amb un farciment vegetal sucós: conserva bé la humitat, es cou bé i rosat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
De seguida posem l’aigua a escalfar fins que bulli. Es necessita aigua molt calenta per preparar la massa.
pas 2 de 4
Aboqueu oli vegetal i aigua calenta en un bol ample. afegir sal. Tamiseu la farina en la quantitat especificada juntament amb la pols de coure en un bol damunt dels líquids.
pas 3 de 4
Comencem a pastar ràpidament la massa amb una cullera. Quan es fa difícil barrejar, estenem la barreja inhomogènia resultant sobre la superfície de treball i comencem a pastar amb les mans. Afegiu una mica més de farina si cal.
pas 4 de 4
La massa acabada hauria de ser ben formada, suau, però força elàstica, no escarpada. L’enrotllem en una bola, l’emboliquem amb paper plàstic i el deixem “reposar” sobre la taula a temperatura ambient durant mitja hora a quaranta minuts. Després, estirem la massa en una capa i formem pastissos.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *