a casa
➠ La massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa en aigua per a pizza en una paella

Massa en aigua per a pizza en una paella

1972

Cuina Mundial

Contingut calòric 114,3 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 6,8 g

Greixos * 6,4 gr.

Hidrats de carboni * 20,6 g

Massa en aigua per a pizza en una paella

Contingut

La recepta de la massa de pizza amb aigua de pa és l’opció més ràpida i assequible. Sempre és suau, elàstic i fàcil de treballar. Es poden afegir herbes seques o espècies italianes a aquesta massa al vostre gust.

Ingredients

Farina de blat 400 gr. Aigua 120 ml. Oli vegetal 3 cullerades Ou 2 unitats. Sal 1 pessic

Procés de cocció

Tamiseu 300 grams de farina de blat en un colador en un plat fàcil de pastar. Afegiu la resta de farina després de pastar, ja que la massa pot trigar-ne més o menys.

Afegiu un polsim de sal a la farina. Després, al centre de la farina, formeu una petita depressió amb una cullera i aboqueu-hi aigua freda. Barregeu la farina i l'aigua amb una cullera.

Batre els ous amb una forquilla en un bol separat i abocar aquesta barreja a la massa. A continuació, afegiu la massa necessària d’oli vegetal a la massa, però preferiblement oli d’oliva, i afegiu-hi espècies italianes.

Pastar la massa a mà i enrotllar-la en un monyo. A continuació, traslladeu el pa a qualsevol superfície de treball enfarinada i completeu el procés de pastat. La massa preparada ha de ser suau, elàstica i “dòcil”.