
Massa de pizza sense llevat sense llevat
La massa acabada de pastar es pasta en qüestió de minuts amb farina i aigua. A més, afegim un ou i un oli vegetal: podeu utilitzar no només l’oliva tradicional, sinó també qualsevol verdura inodor. Perquè la base de la pizza sobre la massa sense llevat no resulti massa densa, afegiu-hi pols de coure quan pasteu. Es pot utilitzar qualsevol ingredient com a farcit. Aquest tipus de massa "accepta" bé les verdures humides i els aliments grassos: tomàquets, pebrots, cansalada, salami, etc.