Pasta elàstica per a boletes

Com a feliç propietari d’una màquina de pa Bork, probablement ja sabeu perfectament com aquesta unitat perdona el procés de cocció. Fins i tot una massa tan densa com les boletes resultarà ser homogènia, elàstica i molt flexible, cosa que simplificarà molt el procés de modelat en el futur.

A diferència de l’aigua normal de la recepta clàssica, l’aigua bullent fa que la massa sigui més elàstica, l’ou més suau i més elàstic, cosa que simplifica encara més el procés de laminació i esculpit, i l’addició de crema agra també la farà molt tendra.

Aquesta massa té una sèrie d’avantatges que no tenen les receptes clàssiques. A causa de la base de flam, resulta més suau i resistent, no s’enganxa ni a les mans ni a la superfície de treball, adopta fàcilment la forma desitjada, de manera que treballar amb una massa així és un plaer!

Les boletes són una opció ideal de menjar ràpid. Però molt més agradables i saborosos que els comprats a la botiga que es fan a casa amb les vostres mans. A més, si la recepta de la massa per a ells és tan senzilla i ràpida com la que us hem preparat avui!

Avui compartirem amb vosaltres una senzilla i deliciosa recepta per a pastissos i pastissos. Entre els ingredients només hi ha productes que es troben a totes les llars. I la preparació no trigarà més d’una hora. Fins i tot algú que està lluny de cuinar ho pot fer!

Hi ha moltes receptes de massa per a boletes casolanes. Però la massa de kéfir amb anet definitivament no deixarà ningú indiferent. No només és increïblement saborós, sinó també agradable a la vista amb la seva bellesa. No deixeu de provar-ho a casa!

La massa de Kefir es considera merescudament la més tendra i ventilada. Fins i tot hi són visibles bombolles d’aire, perquè no s’obstrueix amb farina. Les boletes d’ella resultaran suaus i lleugeres, cosa que agradarà a tothom, sense excepció.

Tots els models de fabricants de pa Kenwood ofereixen programes per pastar diverses masses, incloses les boletes. Els dispositius moderns també tenen funcions més adequades: "Pastes de massa", "Pasta sense llevat", "Pasta per fideus" i altres. Kenwood té instruccions que indiquen clarament què fa HP i quant de temps. En observar detingudament totes les proporcions dels ingredients, tindreu una massa ben pastada i elàstica per a boletes en una hora i veureu que el procés d’elaboració de boletes s’ha tornat més còmode i fàcil.

Com a variant de la massa de dumplings, en aquesta recepta us conviden a cuinar-la en llet i mantega amb el mètode de la crema pastissera. És molt convenient esculpir-hi no només boletes, sinó també boletes i manti, que són tendres i amb un agradable sabor cremós. La massa serà de plàstic, no s’enganxarà al tauler i a les mans i no es fondrà durant la cocció.

Les boletes casolanes sempre tenen molta estima en moltes famílies, cosa que no es pot dir sobre les boletes de la botiga, perquè, a més d’ingredients d’alta qualitat, s’hi inverteix una part de l’ànima de l’hostessa. Se us ofereix una recepta clàssica per a boletes casolanes amb llet. A partir d’aquests ingredients, obtindreu fins a 100 peces i es conservaran ben congelades.

Tot i la poca composició dels ingredients, les mestresses de casa requereixen molt de la massa per a boletes: perquè sigui elàstica i s’estengui bé, de manera que sigui convenient esculpir boletes, perquè no bulli quan es cuini i no es trenqui quan està congelat. Aquests requisits es compliran mitjançant la massa pastada amb llet i aigua en proporcions iguals i amb l'addició d'ous.

Una recepta per pastar massa per a boletes de llet sense afegir ous serà una bona opció tant per a una mestressa de casa jove com per a una experimentada. Pastar aquesta massa és fàcil i ràpid. La massa, fins i tot sense ous, és elàstica i còmoda de treballar, només és preferible fer-ne farina, de manera que les boletes conservin bé la seva forma quan es cuina i l’oli vegetal substitueix els ous.

El més important a l’hora de fer massa elàstica per a boletes és l’amassat d’alta qualitat, i la llet i l’oli vegetal li confereixen a la massa suavitat, facilitat per rodar i una bona retenció de la forma de les boletes durant la cocció. Podeu pastar una massa així no només amb les mans, sinó també amb l’ajut d’aparells de cuina.

És la massa que confereix una nota especial al gust de les boletes. Hi ha moltes opcions per pastar-lo i se us ofereix una altra opció casolana: pastar la massa per a boletes de llet. Resulta elàstic i suau, i les boletes sempre són netes i boniques.

La massa per a boletes sempre ha de ser densa i elàstica al mateix temps, i heu de fer grans esforços per pastar-la amb les mans a partir d’una gran quantitat de farina i una petita quantitat de líquid. El fabricant de pa LG fa una gran feina amb això. Cal posar tots els ingredients al motlle, configurar el programa "Dough" i, al final, utilitzar la massa per fer boletes. Tot és còmode i senzill. Mesurem els ingredients amb un got d’una màquina de pa (230 ml) o un got similar del mateix volum.