Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Tkemali de prunes a través d’un molinet de carn

Tkemali de prunes a través d’un molinet de carn

0
977
Cuina Georgià
Contingut calòric 121,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 29,5 g
* per cada 100 gr. producte
Tkemali de prunes a través d’un molinet de carn
Contingut

Es sol preparar Tkemali a partir de prunes immadures o àcides. Les fruites, passades per un triturador de carn, es converteixen en una salsa delicada i de boca. L’amaniment original es pot servir amb carn o peix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Ordeneu les prunes i renteu-les, bulliu-les en aigua bullent durant 10 minuts. Després refredem i traiem amb cura els ossos.
pas 2 de 4
Piqueu pebrots dolços i xili. Passem les prunes bullides junt amb el pebre per un triturador de carn.
pas 3 de 4
Poseu la brasa resultant en un cassó, afegiu-hi sal, sucre, espècies i all picat. Feu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Remeneu la salsa constantment. Després de preparar-lo, traieu-lo de l'estufa.
pas 4 de 4
Els tkemali preparats es poden abocar en pots. Serviu salsa de prunes freda. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *