Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Curry de prunes Tkemali

Curry de prunes Tkemali

0
1027
Cuina Georgià
Contingut calòric 153,3 kcal
Porcions 0,7 kg
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,7 g
* per cada 100 gr. producte
Curry de prunes Tkemali
Contingut

Aquesta salsa és bona per a qualsevol plat de carn. Té un sabor agredolç amb aroma de curri i un picant all d’all. Els pebrots es poden utilitzar tant frescos com secs. Emmagatzemem els tkemali preparats només a la nevera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les prunes i rebutgeu els fruits defectuosos. Rentem i assecem les prunes seleccionades. Peleu els alls, esbandiu-los i eixugueu-los.
pas 2 de 6
Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne les llavors. Col·loqueu les prunes pelades en una cassola o un bol ample ignífug.
pas 3 de 6
Aboqueu l'all, trossejat a trossos grans, sobre les prunes. Extraieu les llavors del bitxo. Talleu la pell grosserament i poseu-la també en una cassola fins a les prunes.
pas 4 de 6
Aboqueu sal, sucre granulat i curri en una cassola.
pas 5 de 6
Tritureu els ingredients amb una batedora d’immersió fins obtenir una massa quasi homogènia. Posem el recipient a l’estufa i el posem a bullir. A una temperatura baixa de l'estufa i remenant ocasionalment, coeu el tkemali durant mitja hora.
pas 6 de 6
Aboqueu la salsa acabada en un pot sec i net, tanqueu la tapa i deixeu refredar. Poseu la salsa refredada a la nevera per guardar-la.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *