Plum tkemali: una recepta clàssica per a l'hivern
0
832
Cuina
Georgià
Contingut calòric
153,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
37,7 g
Tkemali és una salsa picant agredolça que serà un excel·lent complement a qualsevol tipus de carn, peix i fins i tot patates. Aquesta salsa tradicional de Geòrgia s’elabora amb prunes i moltes herbes i espècies. Fer tkemali a casa és fàcil.
Ingredients
Procés de cocció
Posem al foc la massa resultant, la posem a ebullició. A continuació, podeu triturar-ho tot de nou perquè la salsa acabi sent el més homogènia possible. Posem al foc una massa de prunes picades, hi afegim sucre granulat, sal, herbes picades (anet, coriandre), llavors de coriandre i una barreja de pebrots. Barrejar i bullir durant 20 minuts.
Que aprofiti!