Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali d’espines per a l’hivern

Tkemali d’espines per a l’hivern

0
405
Cuina Georgià
Contingut calòric 34,5 kcal
Porcions 0,4 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1,1 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tkemali d’espines per a l’hivern
Contingut

La cuina georgiana està plena de receptes per a salses delicioses. Permeten que els plats brillin amb nous gustos, la majoria de vegades el tkemali complementa els plats de carn i peix, la salsa revela el sabor d’aquests plats d’una manera nova i ajuda el cos a absorbir-los.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Esbandiu bé la fruita de l’espina amb aigua, rebutgeu-la en un colador perquè el got de l’aigua. Aboqueu les baies en un cassó, aboqueu aigua neta, poseu-les a la cuina i cuineu-les durant 15 minuts, fins que les baies estiguin toves.
pas 2 de 4
Tritureu les baies amb un triturat de metall i, a continuació, fregueu la massa per un colador per desfer-vos de les llavors i restes de les pells. Afegiu sal, pebre vermell, coriandre, llúpol suneli, all picat a la massa de baies, barregeu-ho i coeu-ho durant 10 minuts a foc lent.
pas 3 de 4
Renteu el julivert, talleu-lo finament amb un ganivet, afegiu-lo a la salsa i remeneu. Coeu el contingut de l’olla 2-3 minuts més.
pas 4 de 4
Esterilitzeu els pots i les tapes destinats a guardar la salsa, esteneu-hi la salsa picant i estrenyiu les tapes amb força. La salsa en conserva es pot guardar al celler i a la nevera.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *