Tkemali de cirera cirera groga

0
485
Cuina Georgià
Contingut calòric 147 kcal
Porcions 20 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 36,6 gr.
Tkemali de cirera cirera groga

La famosa salsa tkemali de cirera groga de Geòrgia és una excel·lent addició a diversos plats: per a carn, pollastre, peix, patates o pasta. Després d’haver preparat els rotllets d’aquesta salsa per a l’hivern, segur que tots els àpats per a la família estaran saturats d’un sabor únic i d’un aroma inimitable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Ordeneu la pruna de cirera, renteu-la.
pas 2 de 9
Passeu la pruna de cirera groga a una cassola profunda, afegiu-hi aigua i coeu-la a foc fort durant 25 minuts.
pas 3 de 9
Després, passeu la pruna de cirera per un colador, eliminant així els ossos i la pell i obtenint un puré de consistència uniforme.
pas 4 de 9
Torneu a enviar el puré de patates a la cassola i poseu-ho al foc. Afegiu sal i sucre al puré de prunes de cirera, coeu-ho durant 15 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, apagueu el foc.
pas 5 de 9
Esbandiu la menta, el coriandre i l’anet, eixugueu-la sobre una tovallola de cuina. Piqueu tots els greens fins.
pas 6 de 9
Peleu i talleu els alls.
pas 7 de 9
Renteu els pebrots vermells picants i trossegeu-los molt fins.
pas 8 de 9
Afegiu menta, coriandre, anet, all i pebre vermell picant al puré de prunes de cirera. Barregeu bé la salsa de prunes de cirera groga. Deixeu-ho coure 15 minuts més.
pas 9 de 9
Aboqueu els tkemali ja fets de cirera de cirera groga als pots esterilitzats prèviament, tanqueu-los amb tapes. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *