Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Tkemali per a l'hivern

Tkemali per a l'hivern

0
531
Cuina Georgià
Contingut calòric 153,3 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 37,7 g
* per cada 100 gr. producte
Tkemali per a l'hivern
Contingut

El tkemali georgià real es fabrica a partir de pruna àcida o cirera no madura. Aquesta salsa és ideal per a peixos, carns, aus de corral, així com un plat de patates. Tkemali es pot preparar per a l’hivern i delectar els seus éssers estimats amb un apetitós apòsit durant tot l’any.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Triem fruites àcides no madures. Els rentem bé i els posem en una cassola profunda. Tritureu el contingut fins que es formi el suc.
pas 2 de 7
Posem una cassola amb prunes triturades a la cuina. Coeu-ho a foc lent durant 20 minuts.
pas 3 de 7
Després de la cocció, refredeu la pruna i tritureu-la amb un colador. Llencem les llavors i la pell, en el procés es separaran de la polpa que necessitem.
pas 4 de 7
Tritureu herbes fresques, espècies, alls i xili en una batedora.
pas 5 de 7
Torneu a posar el puré de prunes a foc lent. Coeu-ho durant 10 minuts.
pas 6 de 7
Afegiu sal, sucre i espècies picades, barregeu i continueu la cocció durant 10 minuts més. Després retirem del foc.
pas 7 de 7
Aboqueu el tkemali acabat en un pot esterilitzat, tanqueu la tapa. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *