Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Tkemali en georgià

Tkemali en georgià

0
590
Cuina Georgià
Contingut calòric 30,5 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 6,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tkemali en georgià
Contingut

El més important en el tkemali real són les prunes àcides, potser fins i tot mig madures. Una salsa picant amb amargor és l’ànima de Geòrgia, però la podeu fer vosaltres mateixos i fins i tot tancar-la en pots per a l’hivern.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu la pruna i poseu-la en una cassola, aboqueu-hi aigua i deixeu-la coure durant 10 minuts a foc lent.
pas 2 de 5
Passeu les prunes per un colador, triturant-les, o traieu-ne les llavors i tritureu-les amb una batedora.
pas 3 de 5
Esbandiu els pebrots picants i talleu-los a trossos petits. Poseu-lo al puré de prunes, afegiu-hi sal i coeu-ho a foc lent durant 30 minuts, sense deixar de remenar.
pas 4 de 5
Traieu la pell de l'all i talleu-la finament amb les herbes rentades.
pas 5 de 5
Passeu els alls i les herbes a la salsa, remeneu-los i coeu-los 10 minuts. Esteneu el tkemali calent sobre els pots preparats i enrotlleu-lo. Deixeu que el recipient es refredi completament a l’habitació i ho podeu provar.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *