Creps gruixuts i esponjosos al kefir amb forats - 3 receptes pas a pas
0
1544
Cuina
Rus
Contingut calòric
160,5 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
6,6 gr.
Greixos *
8,1 gr.
Hidrats de carboni *
36,5 g
Els panellets gruixuts i esponjosos al kefir són un veritable demà europeu. Són panellets densos que són perfectes per a qualsevol farcit. No deixen passar el mató i també contenen bé carn o bolets. Els panellets de kefir preparats per esmorzar són una autèntica delícia. I la sacietat durant tot el matí us queda garantida!
Crepes amb sabor exuberant al quefir amb forats
Exuberants creps al kefir
Consell: és possible que necessiteu més farina, és millor centrar-se en la densitat de la massa, hauria d’assemblar-se al iogurt.
Ingredients
Procés de cocció
A punt! Aquestes versàtils crepes són perfectes tant per a farcits dolços com salats.
Grans creps al quefir sense ous als forats
Les creps grans amb kefir als forats es poden cuinar sense ous. No cal fer servir molts ingredients per obtenir creps elàstiques i saboroses. Funcionen bé amb qualsevol complement i seran un bon començament per al dia.
Racions: 4
Hora de cuinar: 40 minuts
- Kefir - 400 ml.
- Farina - 250 ml.
- Aigua bullint - 250 ml.
- Oli vegetal 2 cullerades
- Sucre: 1,5 cullerades
- Sosa - ½ culleradeta
- Sal - ½ culleradeta
- Mantega
Procés de cocció:
- Comencem a pastar la massa. Per fer-ho, en un bol separat, barregeu el quefir amb sosa i sal i afegiu-hi sucre.
- A continuació, afegiu-hi la farina a poc a poc (per obtenir una consistència millor, és millor tamisar la farina per endavant amb un colador). Quan s'aboca tota la farina, barregeu bé la barreja per eliminar els grumolls.
- Ara comencem a introduir aigua bullent. I barrejar de nou.
- Per evitar que els panellets s’enganxin a la paella, afegiu oli vegetal a la massa.
- Abans de coure, preescalfeu la paella i unteu-la amb una de petita. Perquè els panellets siguin prims, aboqueu una petita quantitat de massa i repartiu-la per tota la superfície. Quan la crep estigui daurada, gireu-la i fregiu-la per l'altre costat.
- Fregiu tots els panellets de la mateixa manera.
- Poseu els panellets acabats en un plat i cobriu-los amb mantega fosa.
Creps calats en forats de quefir i llet agra
No hi ha límit a les fantasies d’una hostessa real! Els panellets amb kefir i llet agra són una nova recepta deliciosa per a panellets clàssics. Resulta que són molt prims amb una lleugera acidesa, que complementa bé la melmelada dolça o la llet condensada.
Racions:
Hora de cuinar:
Ingredients:
- Kefir - 500 ml.
- Llet (àcida): ½ cullerada.
- Farina - 250 ml.
- Oli vegetal: 6 cullerades
- Ous: 3 unitats.
- Sucre - 125 gr.
- Sosa: culleradeta
- Sal - ½ culleradeta
Procés de cocció:
- Tritureu els ous amb sucre i sal.
- Comencem a afegir kefir a la massa dels ous i després aboquem la llet, sense deixar de remenar.
- Introduïm farina en porcions i, per no formar grumolls innecessaris, barregeu bé.
Consell: una petita quantitat de farina a la massa farà que els panellets siguin més porosos, de manera que faran bombolles més.
- Ara afegiu oli vegetal i torneu a barrejar.
- Donem a la nostra massa una mica d’infusió (3-5 minuts) abans d’afegir el bicarbonat de sodi.
- Pastar la massa i, amb un cullerot, abocar el primer panellet en una paella calenta.
- Fregiu cada panellet pels dos costats.
A punt! Aquests panellets són bons amb crema agra i melmelada de grosella vermella. Autèntica melmelada!