Pasta de tomàquet sense vinagre per a l’hivern

0
1483
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 129,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 31,4 gr.
Pasta de tomàquet sense vinagre per a l’hivern

La pasta de tomàquet és un producte indispensable en la preparació de molts plats. Els homòlegs comprats a la botiga contenen colorants i conservants, de manera que fer pasta de tomàquet a casa és una bona idea. Al cap i a la fi, resulta útil i, sobretot, natural. A primera vista, pot semblar que fer pasta de tomàquet és difícil, però no ho és.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu els tomàquets, talleu-los grossament. Peleu les cebes, talleu-les per la meitat. Esbandiu les pomes, talleu-les a quarts, traieu-ne el nucli. Passeu els ingredients preparats per un triturador de carn. Col·loqueu el menjar picat en una cassola, remeneu-ho.
pas 2 de 5
Poseu la cassola al foc, coeu la pasta durant 60 minuts, remenant de tant en tant.
pas 3 de 5
Afegiu sucre, sal i les espècies necessàries al contingut de la cassola: llorer, pebre negre, clau d’olor, canyella mòlt i pebre vermell mòlt. Barregeu-ho tot. Continueu cuinant la pasta de tomàquet durant 3 hores més.
pas 4 de 5
Esteneu la pasta de tomàquet acabada sobre pots esterilitzats, enrotlleu-la, refredeu-la a temperatura ambient i guardeu-la en un lloc fresc. De la quantitat total de productes a la sortida, s’obtindran uns 3 litres de pasta de tomàquet.
pas 5 de 5
La pasta de tomàquet sense vinagre per a l'hivern ja està a punt!

Que aprofiti!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *