Pasta de tomàquet armeni per a l'hivern
0
740
Cuina
Armeni
Contingut calòric
116 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
65 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
27,1 gr.
Aquesta pasta de tomàquet amb un sabor especiat de coriandre i all decorarà qualsevol plat. Els filets de carn, els kebabs, les potes de pollastre o les costelles de filet d’aviram, fins i tot la pasta senzilla d’una empresa amb aquesta salsa tenen un estat d’ànim completament diferent. És important que aquesta pasta sigui completament natural, sense conservants ni colorants. Per això, els productes casolans són molt apreciats.
Ingredients
Procés de cocció
Tirar la massa resultant sobre un colador i deixar escórrer l'excés de líquid, barrejant activament el contingut del tamís. A continuació, torneu a posar la massa de tomàquet a la paella i afegiu-hi els cibulets pelats i premsats. Afegim també coriandre, sal i sucre granulat. Punxeu la massa amb una batedora per immersió per aconseguir una consistència completament homogènia.
Els bancs i les tapes es renten prèviament amb solució de sosa i s’esterilitzen de qualsevol manera convenient. Deixeu assecar completament el recipient estèril. Estenem la pasta calenta en pots preparats i de seguida estrenyem les tapes. Capgirem els espais en blanc i els emboliquem amb una manta tèbia: d’aquesta manera, la pasta també s’esterilitza de manera passiva. Després de refredar, posem els pots en un lloc fresc i fosc per guardar-los.
Bon Appetit!