a casa
➠ Begudes
➠ Suc de tomàquet a casa
➠ Suc de tomàquet: una recepta clàssica a casa

Suc de tomàquet: una recepta clàssica a casa

1700

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 24 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 2,2 gr.

Suc de tomàquet: una recepta clàssica a casa

Contingut

Aquí teniu una recepta clàssica per fer suc de tomàquet a casa. El suc resulta molt ric en color i sabor, sa i natural. El principal avantatge d’aquesta recepta és la senzillesa i rapidesa de preparació del suc de tomàquet. Senzill, saborós, ràpid i saludable!

Ingredients

Tomàquets frescos 4 Kg Sal 1 cda

Procés de cocció

Esbandiu els tomàquets, tallats en 2-4 trossos, segons la mida de la fruita. Talleu les tiges. Per fer saborós el suc de tomàquet, és important utilitzar només fruites madures (possiblement massa madures) en la preparació sense danys visibles.

Passem els tomàquets picats per una espremedora o trituradora de carn. Aboqueu la massa resultant en una cassola de la mida adequada, poseu-la al foc.

Després de bullir, afegir sal al suc de tomàquet que es prepara, barrejar i coure durant 20 minuts més.

Traieu del foc el suc preparat, aboqueu-lo en un recipient esterilitzat. Enrotlleu les llaunes de suc amb tapes bullides. Cal refredar completament la peça girant les llaunes cap per avall i embolicant-les en una manta tèbia.

El suc de tomàquet està a punt per a l’hivern! Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc i fosc. De la quantitat total d’ingredients, el resultat és de 3 litres de suc de tomàquet ja preparat.

Que aprofiti!