a casa
➠ Begudes
➠ Suc de tomàquet a casa
➠ Suc de tomàquet a través d’una trituradora de carn amb alls per a l’hivern

Suc de tomàquet a través d’una trituradora de carn amb alls per a l’hivern

2316

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 43,8 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,3 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 10,7 g

Suc de tomàquet a través d’una trituradora de carn amb alls per a l’hivern

Contingut

El suc de tomàquet amb all és una beguda picant que es pot utilitzar amb seguretat en la preparació de diverses salses i adobs. El sabor dolç i picant del suc de tomàquet amb all no deixarà ningú indiferent! Els amants del suc de tomàquet apreciaran aquesta beguda pel seu sabor i aroma inusuals.

Ingredients

Tomàquets frescos 4 Kg All 2 unitats. Sal 3 culleradetes Sucre granulat 3 culleradetes

Procés de cocció

Talleu els tomàquets rentats en diversos trossos perquè es puguin picar convenientment en un molinet de carn.

Peleu els alls.

Passeu els ingredients principals (tomàquets i alls) per un triturador de carn.

Aboqueu el puré de tomàquet resultant en una cassola profunda, poseu-ho a foc fort. Afegiu la quantitat necessària de sal i sucre. Remeneu-ho. Després de 15 minuts d’ebullició vigorosa, traieu la cassola del foc.

Per obtenir suc pur, cal fregar la massa de tomàquet bullit per un colador fi. Després d’aquest pas, torneu a abocar el suc de tomàquet a l’olla i feu-ho bullir durant 5 minuts.

Aboqueu la beguda acabada en un recipient esterilitzat, estireu les tapes.

El suc de tomàquet a través d’una trituradora de carn amb all ja està a punt per a l’hivern! A la sortida de la quantitat especificada de tomàquet, obtindreu uns 3 litres de suc de tomàquet ja preparat.

Que aprofiti!