Pastís de fetge de vedella amb bolets
0
519
Cuina
Europeu
Contingut calòric
146 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
8,3 gr.
Greixos *
7 gr.
Hidrats de carboni *
15,8 g
Els pastissos de fetge són autèntiques obres mestres de la inventiva de les hostesses que van poder elaborar i preparar un plat festiu a partir dels productes disponibles que sembla digna en un sopar. El pastís de fetge de vedella amb bolets resulta molt tendre, sens dubte un aperitiu així no passarà desapercebut.
Ingredients
Procés de cocció
Per al farciment, peleu 1 ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu els bolets a rodanxes. Primer sofregiu la ceba en una paella, després afegiu-hi pastanagues i grosses, deixeu-les coure a foc lent durant uns minuts. Després traieu el sofregit del foc, deixeu-lo refredar. Barregeu les cebes fregides amb les pastanagues i els bolets amb crema agra. Poseu el farcit sobre els panellets de fetge, formant un pastís. No cal que cobreixi el panell superior. El pastís de fetge de vedella amb bolets està a punt per servir!