Pastís de creps de carbassó
0
1056
Cuina
Rus
Contingut calòric
154,7 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
5,2 gr.
Greixos *
9,4 gr.
Hidrats de carboni *
15,2 g
Un deliciós pastís de creps de carbassó de colors és una gran opció per diversificar la taula festiva i una gran alternativa al pastís de fetge. Consta de creps prims de carbassa combinats amb tomàquets frescos, alls i herbes fresques. Picant i delicat, sorprendrà a tothom no només pel seu gust, sinó també pels seus colors vius, que combina.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem el carbassó sota l’aigua, no cal pelar la pell, encara està tova. Fregem el carbassó sobre un ratllador gruixut i, a continuació, traiem el suc una mica per eliminar l’excés de líquid. Afegir els ous al carbassó, tamisar la farina i afegir sal. Barregeu-ho tot bé. La consistència de la massa va resultar com a panellets.
Poseu la paella al foc, escalfeu-la i afegiu-hi oli vegetal. Estenem la massa en una paella en unes cullerades i l’anivellem una mica per aconseguir els panellets del mateix diàmetre. Fregiu el panellet uns minuts pels dos costats. Del nombre especificat d’ingredients obtenim de 4 a 5 creps. Deixeu refredar lleugerament els panellets.
Barregeu la maionesa amb els alls passats per una premsa. Esbandiu els tomàquets i talleu-los a rodanxes fines. Comencem a muntar el pastís: posem la crep sobre un plat, untem-la amb una fina capa de maionesa, posem una capa de tomàquet a sobre i cobrim amb el següent panell. Unteu l’últim panell amb maionesa per sobre, esteneu els tomàquets i escampeu-los amb herbes.
