Pastís de fetge de fetge de pollastre

0
475
Cuina Europeu
Contingut calòric 184,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 9,5 g
Greixos * 11,3 gr.
Hidrats de carboni * 15,1 gr.
Pastís de fetge de fetge de pollastre

A la recerca d’un aperitiu bonic i saborós per a la taula de vacances, és fàcil desviar-se. No obstant això, coneixent la recepta del pastís de fetge de fetge de pollastre, l’amfitriona pot evitar fàcilment aquest problema. Un pastís elegant, delicat i sucós es convertirà en una autèntica decoració de la taula i no deixarà indiferents els hostes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu el fetge de pollastre, traieu-ne totes les ratlles, eixugueu-les sobre un paper absorbent i passeu-les per un molinet de carn. Afegiu ous i farina al fetge picat.
pas 2 de 7
Salpebreu la massa. Barregeu-ho tot bé.
pas 3 de 7
Aboqueu gradualment la llet a la massa del fetge, barregeu-la fins que quedi homogènia.
pas 4 de 7
Preescalfeu una paella, fregiu els pastissos de fetge amb oli vegetal a foc lent (sortiran uns 10 pastissos).
pas 5 de 7
Peleu les pastanagues, ratlleu-les en un ratllador gruixut. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella fins que es daurin.
pas 6 de 7
Unteu els pastissos de fetge amb maionesa, repartiu diverses cullerades de sofregit a la superfície de cadascun.
pas 7 de 7
Formeu un pastís a partir dels pastissos de fetge. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut, trossegeu finament la ceba verda. Escampeu el pastís amb formatge ratllat i ceba tendra per sobre. El pastís de fetge de fetge de pollastre està a punt per servir!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *