Pastís de galetes sense coure amb mató, crema agra i gelatina
0
552
Cuina
Mundial
Contingut calòric
193,7 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
12 h.
Proteïnes *
4,3 gr.
Greixos *
7,2 gr.
Hidrats de carboni *
33 gr.
Aquest pastís és un pastís de formatge casolà. Consisteix en una fina capa de galetes triturades de pa de pessic i una capa gruixuda de massa cremosa preparada a base de mató, crema agra i gelatina. Per fer la capa de mató suau i sedosa, es pren una proporció 1: 1 de crema de llet i mató. El plàtan i la taronja seran un complement afruitat al pastís.
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, aboqueu cacau en pols a la molla resultant i afegiu mantega a temperatura domèstica i barregeu-ho tot bé. Folrant la forma desmuntable amb paper de forn. Poseu aproximadament 2/3 de la massa de sorra resultant en un motlle i apliqueu-lo una mica. Aquesta serà la nostra crosta de pastís de pa de pessic.
Remulleu la gelatina en una cassola petita durant 10 minuts i, tot seguit, remeneu-la a foc lent fins que quedi completament dissolta. Posar la crema de llet i el formatge cottage en un bol profund, afegir-hi sucre i batre-ho tot amb una batedora o un batedor. A continuació, aboqueu la gelatina dissolta amb un raig prim i barregeu bé la nata.
Gaudeix del teu te!