Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Galeta de pastís de mel

Galeta de pastís de mel

0
1378
Cuina Rus
Contingut calòric 305,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 8,6 gr.
Greixos * 19,7 g
Hidrats de carboni * 43,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Galeta de pastís de mel
Contingut

El pastís de mel de galetes és una opció fantàstica per a aquells que vulguin fer una impressió duradora als vostres convidats. Per tal de fer aquesta delícia el més saborosa possible, es recomana utilitzar crema agra amb un alt percentatge de greix durant la preparació de la crema.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Primer, comencem a fer la massa. per a això, enviem mel i bicarbonat de sodi al forn. Barregeu-ho tot bé i, a continuació, envieu la cassola a foc lent. Després que la massa comenci a bullir, traieu la cassola del foc i refredeu-ne el contingut.
pas 2 de 12
Ara, en un recipient separat, heu de batre les proteïnes combinades amb el sucre. Quan la massa es torni blanca, afegiu-hi els rovells, així com la barreja refredada de mel i refresc. La massa resultant s’ha de batre durant deu minuts.
pas 3 de 12
A continuació, heu de tamisar la farina i introduir-la gradualment a la massa total. Després d'això, pastar la massa durant uns minuts.
pas 4 de 12
El següent pas és agafar el motlle en què cuinarem els nostres pastissos, cobrirem el fons amb paper sulfuritzat, abocarem la massa al motlle i l’enviarem al forn, preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
pas 5 de 12
En aquest moment, pelem les nous de la closca, les piquem i les fregim en una paella durant diversos minuts perquè l’amargor les deixi.
pas 6 de 12
Aboqueu les prunes prunes amb aigua bullent i deixeu-les deu minuts, després de les quals secem les prunes i tritureu-les.
pas 7 de 12
Traiem la galeta acabada del forn, la refredem i la tallem en quatre parts. Després, podeu preparar la impregnació: combineu mel i aigua bullida refredada.
pas 8 de 12
Ara entrem a la crema. Combineu el sucre en pols i la crema agra en un recipient separat. Batem bé la massa resultant.
pas 9 de 12
Passem a la part final de la preparació del nostre pastís. Arrebossem el fons del plat, sobre el qual estendrem el pastís, i després posem el primer pastís en un plat, que s’ha de greixar primer amb impregnació i després amb nata.
pas 10 de 12
Aboqueu una petita quantitat de prunes i fruits secs picats a sobre de la crema.
pas 11 de 12
Després repetim els passos fins que s’acabin els pastissos. Després d'això, cal untar els costats i la part superior del pastís amb crema. Enviem el nostre pastís a la nevera perquè es posi en remull durant almenys quatre hores.
pas 12 de 12
Un cop passat el temps especificat, traiem el pastís de la nevera, el decorem amb fruits secs i prunes prunes. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *