Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de fetge de fetge de pollastre amb pastanagues

Pastís de fetge de fetge de pollastre amb pastanagues

0
1621
Cuina Rus
Contingut calòric 160 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 10,9 g
Greixos * 9,9 gr.
Hidrats de carboni * 6,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de fetge de fetge de pollastre amb pastanagues
Contingut

Aquest pastís decorarà qualsevol taula festiva. El fetge de pollastre funciona millor amb aquesta recepta perquè no té cap sabor amarg. Per al farcit, preparem tradicionalment una barreja de verdures a base de pastanagues. Una autèntica delícia gurmet!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu les pastanagues i les cebes. Fregueu les pastanagues en tires fines sobre un ratllador gruixut i talleu les cebes a daus petits.
pas 2 de 8
Preescalfeu una paella i salteu les cebes i les pastanagues fins que les verdures estiguin tendres.
pas 3 de 8
Coeu els ous fins que siguin forts i es refredin sota aigua freda. A continuació, els trossejarem amb un ganivet.
pas 4 de 8
Renteu el fetge i traieu la pel·lícula blanca amb un ganivet. Girem el fetge a través d’una trituradora de carn.
pas 5 de 8
Ara barregeu el fetge i l’ou. Afegiu-hi farina i crema de llet, saleu-ne la massa i afegiu-hi una mica de pebre. Remeneu-ho.
pas 6 de 8
Preescalfeu una paella greixada i aboqueu el cullerot de massa, anivelleu-la sobre la superfície i fregiu-la uns minuts. Doneu la volta i fregiu l’altre costat.
pas 7 de 8
Piqueu els alls finament i barregeu-los amb maionesa.
pas 8 de 8
Ara recollim el pastís. Posem el primer pastís i ho arrebossem amb crema de llet, i després traiem una mica del farcit. Cobriu-lo amb el següent pastís i repetiu el procés amb totes les capes de pastís. Unteu l’últim pastís amb crema de llet i escampeu-lo amb molla d’ou. Podeu decorar amb verds.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *