Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Truites turques amb formatge i herbes

Truites turques amb formatge i herbes

0
805
Cuina Mundial
Contingut calòric 167,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 12,1 gr.
Greixos * 7,9 gr.
Hidrats de carboni * 27,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Truites turques amb formatge i herbes
Contingut

Els plats plans amb formatge i herbes sobre massa sense llevat són molt populars a la cuina turca. Són fàcils de preparar, no requereixen ingredients cars i s’omplen bé. Us recomanem que utilitzeu formatge de mató tou. És de sabor molt delicat, tendre i cremós; els pastissos amb un farciment tan únic beneficien. Els greens afegits poden ser absolutament qualsevol, però la combinació més beneficiosa és la ceba verda i l’anet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Per preparar la massa, tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sal. A continuació, aboqueu a la farina aigua i oli vegetal inodor. Barregeu tots els ingredients amb una cullera. Quan es faci difícil remenar, pastar la massa amb les mans.
pas 2 de 9
La massa pastada ha de ser ferma, però no massa escarpada. L’enrotllem en una bola llisa, la posem en un bol, la tapem amb una tovallola i la deixem “reposar” entre vint i trenta minuts.
pas 3 de 9
Mentre la massa estigui madura, prepareu el farcit. Poseu el formatge quallat en un bol. Afegiu sal i pebre negre al gust. Rentem els verds, els assecem i els trinxem finament amb un ganivet. Aboqueu els greens picats al formatge quallat en un bol i tritureu-ho tot junt amb una cullera. El farciment està a punt.
pas 4 de 9
Estenem la massa sobre una superfície de treball enfarinada i la tallem a trossos petits iguals. Enrotllem cada part en un monyo.
pas 5 de 9
Feu rodar cada pa de massa en un pastís prim i rodó amb un corró. Poseu el farcit preparat a la vora de cada pastís i repartiu-lo per la meitat del pastís. Tanqueu el farcit amb l’altra meitat, pessigueu les vores del pastís. Va resultar ser un semicercle.
pas 6 de 9
Així, formem la resta de pastissos i els omplim.
pas 7 de 9
Escalfeu la paella a la cuina fins que estigui calenta. No cal afegir oli, ja que fregirem sobre una superfície seca. Posar els pastissos formats alternativament en una paella i fregir-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
pas 8 de 9
Les truites són ràpides a la planxa. Mantingueu la temperatura de la llosa mitja-baixa. És important capgirar els productes i retirar-los a temps perquè no es cremin.
pas 9 de 9
Passeu els pastissos acabats de la paella a un plat de servir i unteu generosament la seva superfície amb mantega. Serviu-ho calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *