Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat fregit en una paella
  4. ➠ Salmó rosat estofat amb verdures en una paella

Salmó rosat estofat amb verdures en una paella

0
1537
Cuina Europeu
Contingut calòric 149,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 8,2 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 34,5 g
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat estofat amb verdures en una paella
Contingut

Vull compartir una recepta de salmó rosat guisat amb verdures en una paella, que sovint faig servir jo mateix i recomano als meus amics. El plat resulta tendre, sucós i força apetitós. El procés de cocció és bastant senzill, però com a resultat, un peix increïblement saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Descongelar prèviament la carcassa de salmó rosa i treure el cap, les aletes i la cua, pelar les entranyes i esbandir-les bé amb aigua corrent. Talleu el salmó rosat preparat a filets.
pas 2 de cada 10
Prepareu la quantitat necessària de pastanagues i cebes.
pas 3 de cada 10
Esbandiu bé les pastanagues sota l’aigua i, després, amb un pelador de verdures, peleu-les, ratlleu les pastanagues pelades en un ratllador gruixut o talleu-les a tires fines. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a mitges anelles.
pas 4 de cada 10
Escalfeu bé una paella profunda a foc moderat. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal i, a continuació, estireu les pastanagues ratllades i els mitges anelles de ceba.
pas 5 de cada 10
Reduïu el foc i, remenant de tant en tant, salteu les verdures fins que estiguin tendres.
pas 6 de cada 10
A continuació, traieu els filets de salmó rosat preparats.
pas 7 de cada 10
Salpebreu-ho, afegiu-hi les fulles de llorer. Aboqueu-hi una mica d’aigua potable. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent el peix durant uns 5-7 minuts.
pas 8 de cada 10
Prepareu la salsa. Combineu farina de blat, salsa de tomàquet i salsa de soja en un bol petit. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Afegiu una mica d’aigua si cal.
pas 9 de cada 10
Afegiu gradualment la salsa preparada al peix i, sense deixar de remenar, bulliu. A continuació, traieu la cassola del foc i deixeu reposar el plat durant literalment 5-7 minuts.
pas 10 de cada 10
Serviu el salmó rosat guisat amb verdures. El salmó rosat amb verdures anirà bé amb patates joves, anet i verdures fresques.

Gaudeix d'un àpat increïblement saborós i sucós.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *