Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Pasqua de mató
  4. ➠ "Tres bombons" de Pasqua de Quallada

"Tres bombons" de Pasqua de Quallada

0
1284
Cuina Rus
Contingut calòric 358,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 6,4 gr.
Greixos * 24,6 gr.
Hidrats de carboni * 40,1 g
* per cada 100 gr. producte
Tres Bombons de Pasqua de Quallada
Contingut

Formatge cottage de Pasqua per a aquells a qui els agrada jugar a la cuina per fer unes postres espectaculars. Utilitzem xocolata de tres vídues: blanca, llet i fosca. Ho barregem amb la massa de mató i el posem un a un a la pasta. Les postres consistiran en capes de diferents tons de xocolata, molt boniques i no menys saboroses. A més, afegiu-hi avellanes mòltes i pell de taronja confitada. Aquesta Setmana Santa serà apreciada tant pels adults com pels nens.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 22
Triem formatge cottage gras: amb un contingut de greixos del 9-18%. Per obtenir una textura uniforme del producte, fregar-lo per un colador fi. També podeu saltar-vos el formatge cottage dues vegades per un molinet de carn o punxar-lo amb una batedora submergible.
pas 2 de 22
Traiem la mantega de la nevera amb antelació perquè tingui temps de suavitzar-se en el moment de la cocció. Afegiu mantega estovada, nata, sucre en pols, sucre vainilla o extracte de vainilla al mató ratllat.
pas 3 de 22
Bat-ho tot junt amb una batedora o punxó amb una batedora d’immersió fins que quedi completament homogeni.
pas 4 de 22
Peleu les avellanes de la pell superior i talleu-les a la batedora o trossegeu-les finament amb un ganivet.
pas 5 de 22
Piqueu finament les pells de taronja confitades amb un ganivet.
pas 6 de 22
Partiu la xocolata blanca en trossos petits, poseu-la en un bol. Posem un bany d'aigua i, amb una remenada constant, aconseguim la fusió fins a un estat líquid homogeni.
pas 7 de 22
Fem el mateix amb la xocolata amb llet. El fonem en un recipient separat.
pas 8 de 22
En un bol separat, fondreu la xocolata negra de la mateixa manera.
pas 9 de 22
Dividiu la massa de mató preparada en tres parts. Afegiu xocolata blanca fosa a una part, barregeu-la.
pas 10 de 22
Barregeu la segona part de la massa de mató amb la xocolata amb llet desfeta, remeneu.
pas 11 de 22
Aboqueu-hi allí avellanes mòltes.
pas 12 de 22
Barregeu-ho bé.
pas 13 de 22
Barregeu la tercera part de la massa de mató amb xocolata negra i fruites de taronja confitades.
pas 14 de 22
Recollim els detalls de la pasochny.
pas 15 de 22
Ho cobrim amb una gasa plegada en un parell de capes.
pas 16 de 22
Poseu la massa de mató amb xocolata blanca al pot: aquesta és la primera capa.
pas 17 de 22
El següent pas és disposar la massa de mató amb xocolata amb llet i avellanes.
pas 18 de 22
L’última capa és la massa de mató amb xocolata negra.
pas 19 de 22
Tanqueu la capa de mató amb les vores de la gasa.
pas 20 de 22
Cobrim amb una tapa i instal·lem la càrrega. Posem la caixa de salsitxes plena en un bol perquè l'excés de sèrum hi pugui escórrer; les postres de mató es tornaran més consistents i més riques en sabor. Posem l’estructura a la nevera durant dotze hores.
pas 21 de 22
Un cop transcorregut el temps especificat, retirem la càrrega, desmuntem la pasochny i ​​desplegem les vores de la gasa.
pas 22 de 22
Col·loqueu amb cura el mató de Pasqua en un plat de servir. Es poden servir postres.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *