a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Charlotte de mató a la crema de llet amb peres

Charlotte de mató a la crema de llet amb peres

639

Cuina Alemany

Contingut calòric 187,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,6 gr.

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 40,4 g

Charlotte de mató a la crema de llet amb peres

Contingut

La quallada Charlotte és una opció molt apetitosa per preparar una delícia tradicional. La Charlotte basada en el mató resulta ser cada vegada més suau i les peres li donen un sabor i aroma sorprenents.

Ingredients

Procés de cocció

Agafeu un plat profund i barregeu l’ou i el mató, i afegiu-hi 50 gr. sucre i 4 cullerades. oli vegetal, barrejar.

Tamiseu la farina, barregeu-la amb pols de coure i afegiu-la a la massa prèviament preparada. Pastar la massa elàstica.

Preparant el farcit. Per fer-ho, barregeu 1 ou, nata agra, sucre i midó. Barregeu bé tots els ingredients.

Rentem les peres i les tallem a daus, les ruixem amb llimona.

Untem bé el plat de forn amb oli. Estenem la massa i la distribuïm en una capa uniforme sobre la forma, formant també para-xocs. Introduïu les peres dins de la cistella resultant. Ompliu les peres amb farciment de crema agra d’ou. Escampeu-les amb baies per sobre.