a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató com en un jardí

Cassola de mató com en un jardí

2554

Cuina Rus

Contingut calòric 198,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 12,5 g

Greixos * 7,2 gr.

Hidrats de carboni * 20,8 g

Contingut

La cassola de mató és un esmorzar saludable tant per a nens com per a adults. Per obtenir una cassola suau i esponjosa, només cal utilitzar productes frescos i naturals. Com que el formatge cottage ha d’estar present en la dieta dels nens, una cassola d’aquest tipus és una de les opcions per al seu ús.

Ingredients

Formatge fresc 400 gr. Llet de vaca 80 gr. Ou 1 PC. Sèmola 40 gr. Mantega 20 gr. Sucre granulat 1 cda Sal 1 pessic Crema agra per a decoració

Procés de cocció

Poseu sèmola en un bol profund i ompliu-la de llet. Deixeu-ho coure mentre fem la resta de preparatius.

Encenem el forn per escalfar fins a 200 graus (és al forn calent on col·locarem la cassola). Canviem el mató en un bol separat i ho pastem amb una forquilla. La massa de quallada ha d’estar lliure de grumolls.

A continuació, enviem sucre granulat, un ou i una mica de sal al mató. Barregeu tots els ingredients fins obtenir una estructura homogènia.

Passem al pas més important de la cocció de la cassola: barregeu la sèmola inflada i la massa de mató preparada. Barregem tots els components qualitativament.

Lubriqueu la forma resistent a la calor amb un tros de mantega. A continuació, poseu-hi la base de la cassola. Deixeu el plat preparat per coure en la forma durant 20 minuts, de manera que la massa de quallada sigui encara més homogènia i espessa.