a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató que sempre surt

Cassola de mató que sempre surt

2522

Cuina Rus

Contingut calòric 178,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 6,7 g

Greixos * 5,4 gr.

Hidrats de carboni * 28 gr.

Contingut

Us aconsello cuinar una cassola de mató segons una recepta que sempre funcioni. La cassola es prepara a partir d’un conjunt mínim de productes. Resulta tan deliciós que és impossible aturar-se.

Ingredients

Ou 4 coses. Formatge fresc 600 gr. Midó de blat de moro 25 gr. Llet condensada 1 cda. Sal 1 pessic Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

Prepareu els elements necessaris per a la cassola de mató. Dividiu els ous de gallina en rovells i clares. Agafeu un bol profund, traieu el formatge cottage, afegiu-hi rovells d’ou i llet condensada. Amb una batedora o batedora manual, porteu la barreja a una consistència homogènia.

Afegiu midó de blat de moro o patata a la massa resultant. Barrejar bé.

Batre les clares d’ou refredades amb una mica de sal fent servir una batedora fins que els pics siguin rígids. Poseu les clares muntades a la massa de quallada en diverses etapes i remeneu-les suaument de baix a dalt. Unteu un plat de forn amb una mica de mantega o tapeu-ho amb paper sulfuritzat.

Esteneu amb cura la massa de mató i suavitzeu-la amb una espàtula de silicona. Col·loqueu el motlle al forn preescalfat. Es cou al forn durant 30 minuts a 180 graus. Traieu la cassola del forn i deixeu-la refredar lleugerament. Col·loqueu suaument la cassola preparada sobre un plat.