a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Exuberant cassola de mató

Exuberant cassola de mató

1237

Cuina Rus

Contingut calòric 243,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 6,6 gr.

Greixos * 5,4 gr.

Hidrats de carboni * 45,5 g

Contingut

La vostra atenció es dedica a una recepta clàssica de cassola de formatges. Correspon al famós GOST i, si el seguiu correctament, el vostre plat serà exuberant i tendre. Cal coure una cassola a partir de formatge cottage senzill amb qualsevol contingut en greixos, perquè les masses de mató ja preparades no són adequades per a això. Cuinem les postres sota la salsa d’ou i crema agra.

Ingredients

Formatge fresc 600 gr. Ou 4 coses. Sèmola 0,25 c. Sucre granulat 3-4 cullerades Sal gust Vanil·lina gust Pa ratllat per espolvorear Crema agra 1 - 2 cullerades

Procés de cocció

Per obtenir un sabor delicat, assegureu-vos de triturar mató en un colador o barrejar-ho amb una batedora. Col·loqueu-lo en un bol separat, bateu-lo en 3 ous, afegiu-hi sucre, sal i vanil·lina a la punta d’un ganivet. Barregeu bé el mató amb els ous.

A continuació, afegiu la quantitat especificada de sèmola al mató, torneu-ho a remenar tot i deixeu la massa durant 30 minuts per inflar la sèmola. Podeu afegir unes panses a la massa si voleu.

Esteneu bé un plat de forn amb mantega estovada i escampeu-hi pa ratllat o pa blanc sec picat.

Poseu la massa de mató preparada en una capa uniforme al foma. Allisar la superfície amb una cullera submergida en aigua. En un bol petit, barregeu un ou amb 1-2 cullerades de crema de llet. Esteneu aquesta salsa sobre la cassola.