a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb midó

Cassola de mató amb midó

1418

Cuina Rus

Contingut calòric 235,9 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 3,9 gr.

Greixos * 6,1 gr.

Hidrats de carboni * 47 gr.

Contingut

S’obté una cassola airosa i sana sense afegir farina i sèmola. L’ingredient secret és el midó. Proveu unes postres perfumades de formatge cottage per esmorzar en família.

Ingredients

Formatge fresc 500 gr. Ou 5 peces. Sucre granulat 100 g Crema agra 100 g Midó de patata 2 cullerades Vanil·lina 1 paquet Flocs de coco gust Baies per a decoració

Procés de cocció

Agafeu dos bols profunds i separeu els blancs dels rovells. N’hi ha prou amb fer dos forats a la closca d’ou i abocar amb cura la clara i, a continuació, treure el rovell.

Afegiu-hi els rovells, mató, midó, crema agra, vainilla i sucre normal.

Bateu els ingredients fins que quedi suau i esponjós.

Aboqueu flocs de coco a la barreja batuda. La quantitat depèn de les vostres preferències gustatives. Barregeu-ho amb una cullera.

Tornem a les proteïnes. Bateu-los una bona estona fins que es formi una espuma espessa i esponjosa.

Esteneu gradualment la barreja de proteïnes airejades a la barreja de mató.

Barregeu les mescles amb una cullera. Ho fem amb cura fins que la massa sigui completament homogènia.

Poseu el pergamí en un plat de forn. Aboqueu suaument la massa, aniveleu-la sobre la superfície. Enviem al forn durant 35 minuts. Cuinem a una temperatura de 180 graus.