a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb sèmola

Cassola de mató amb sèmola

1927

Cuina Rus

Contingut calòric 187,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 8,2 gr.

Greixos * 4,9 gr.

Hidrats de carboni * 32,1 gr.

Contingut

El formatge cottage és un producte saborós i sa, però no tothom n’entén els beneficis i poques vegades l’inclou a la seva dieta. Avui us oferirem que vegeu el mató des de l’altra banda. Què passa si converteix el mató normal o la massa de mató en unes delicioses postres? Si afegiu diversos ingredients al formatge cottage i cuineu al forn, obtindrem un deliciós i deliciós postre de formatge cottage que es convertirà en un convidat freqüent a la vostra taula. Provem-ho!

Ingredients

Pansa 100 g Mató 9% 750 gr. Mantega 110 g Ou 3 unitats. Sucre granulat 150 g Sal gust Llet de vaca 100 ml Sèmola 180 g

Procés de cocció

Primer, prepareu les panses: esbandiu-les amb aigua corrent, després poseu-les en un bol i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu les panses durant 10-15 minuts. Després, tireu-lo a un colador o poseu-lo sobre un tovalló per eliminar l'excés d'humitat.

Per a la massa, agafem un recipient profund, hi posem un colador, posem el mató i utilitzem una cullera per eixugar-la pel colador. La quallada es convertirà en una consistència homogènia sense grumolls. Talleu la mantega a daus i envieu-la al microones durant 10 segons perquè estovi una mica.

Trencar els ous en un bol profund, combinar amb sucre i sal. Batre els ous amb una batedora a gran velocitat fins que es formi una espuma esponjosa.

Combineu la massa de l’ou i el mató, afegiu-hi mantega estovada i llet. Bat-ho tot bé a una velocitat mitjana de la batedora fins que es formi una consistència homogènia. A continuació, afegiu sèmola a la massa i torneu a barrejar-ho tot bé perquè no quedin grumolls.

Afegiu panses a la massa, barregeu la massa amb una espàtula i deixeu-la durant 10-15 minuts perquè la sèmola s’infli una mica.

El millor és triar un plat d’una sola peça per tal que la pasta o el sèrum de llet format durant el procés de cocció no es perdin. Lubriqueu la forma amb mantega, espolseu-la amb sèmola.

Estenem la massa en un motlle, l’anivellem lleugerament per sobre amb una espàtula i la posem a coure al forn a 190 graus durant 40-45 minuts fins que estigui rossa.

Traieu la cassola acabada del forn amb les pinces. Deixeu-lo refredar lleugerament i talleu-lo a porcions. La cassola es pot servir amb crema agra, llet condensada o qualsevol melmelada. Bon Appetit!