a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb sèmola i llet

Cassola de mató amb sèmola i llet

7452

Cuina Rus

Contingut calòric 181,5 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 16,9 gr.

Greixos * 8,7 g

Hidrats de carboni * 9,1 gr.

Contingut

Us presentem una recepta per a una cassola de mató sucosa i tendra, el gust de la qual recordarà la infantesa. La cassola es prepara de manera senzilla i ràpida a partir dels ingredients sempre disponibles. Aquesta versió de la cassola es pot convertir en un dels plats preferits pels nens.

Ingredients

Formatge fresc 500 gr. Llet de vaca 150 ml. Sèmola 3 cullerades Sucre granulat 3 cullerades Ou 2 unitats. Pansa 50 gr. Vanil·lina 10 gr. Mantega 10 gr. Crema agra per a decoració

Procés de cocció

Escalfeu la llet de vaca fins que estigui calenta. Aboqueu-hi sèmola, barregeu-la fins que quedi homogènia i deixeu-la 15 minuts. Encenem el forn per endavant i l’escalfem fins a 180 graus.

Esbandiu bé les panses amb aigua corrent. Aboqueu aigua bullent durant 10 minuts. Escórrer l'aigua més tard i assecar les panses sobre un paper absorbent.

Col·loqueu els ous i el sucre granulat en un recipient profund i batre fins que es formi escuma lleugera.

Combineu els ous batuts amb el sucre amb mató i barregeu fins que quedi homogeni.

A continuació, barregeu la massa de mató d'ou amb la sèmola inflada.

Enviem les panses seques en aquest moment al contenidor a la resta de components. Ho barregem tot. El resultat és una base de mató homogènia per a la cassola.

La forma de coure la cassola s’ha d’untar amb mantega. Hi posem la massa de mató i la posem a coure al forn preparat durant 35 minuts. Exteriorment, la preparació de la cassola apareixerà en forma d’escorça de color marró daurat.