a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb sèmola com a la llar d'infants

Cassola de mató amb sèmola com a la llar d'infants

1497

Cuina Rus

Contingut calòric 223,3 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 9,8 g

Greixos * 8,9 gr.

Hidrats de carboni * 35,7 g

Cassola de mató amb sèmola com a la llar d'infants

Contingut

La cassola de formatge cottage és potser el plat amb més èxit per eliminar el formatge cottage amb el resultat més deliciós. Fins i tot els nens no rebutgen cap tros d’aquesta delicada pastisseria. És molt important triar la composició adequada i les proporcions òptimes perquè la cassola resulti densa, porosa i, alhora, tendra. Aquesta recepta s'ha comprovat i provat: la cassola sortirà com a la llar d'infants.

Ingredients

Mató 9% 250 g Ou 1 PC. Sucre granulat 1 cda Sèmola 1,5 cullerades Sal gust Crema agra 2 cullerades Mantega 1 cda Sucre en pols 1 cda Menta fresca per a decoració

Procés de cocció

Preparem productes per a la cassola. Traiem els ous de la nevera amb antelació perquè tinguin temps d’assolir la temperatura ambient abans de cuinar-los. Foneu la mantega a la cuina o al microones.

Poseu el mató en un bol ample i punxeu-lo amb una batedora d’immersió perquè no quedi grans pronunciats i la cassola resulti més tendra. És important tenir en compte que el formatge cottage alt en greixos farà que la cassola sigui més saborosa.

Afegir l’ou, salar al mató, remenar amb una forquilla.

Aboqueu sèmola i sucre sobre el mató, barregeu-ho tot de nou.

Poseu la crema de llet a la massa i torneu a barrejar.

En aquesta etapa, podeu utilitzar un mesclador per barrejar de manera que la massa resulti homogènia. Deixeu reposar la massa entre cinc i deu minuts perquè la sèmola s'infli una mica abans de coure-la.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Mentre el forn s’escalfa, preparem un plat de forn: ha d’estar ben untat amb mantega. Poseu la massa de mató a la forma preparada i poseu-la al forn al nivell mig. Coure la cassola durant 25-30 minuts, segons el forn. El producte acabat hauria d’estar ben daurat i endurit.

Traiem la cassola acabada del forn, la deixem refredar directament al motlle. A continuació, talleu la cassola amb un ganivet o dividiu-la amb una espàtula fina en trossos trossos i serviu-la. Per decorar, podeu espolvorear la superfície amb sucre en pols o fer servir fulles de menta.

Bon Appetit!