Cassola de mató amb farina i llet

0
3155
Cuina Rus
Contingut calòric 196,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 3,2 gr.
Hidrats de carboni * 39 gr.
Cassola de mató amb farina i llet

La cassola de mató és un meravellós postre per als amants del mató. Per a una estructura més densa, la sèmola s’utilitza més sovint. Us proposo fer una cassola de mató amb farina i llet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu els ingredients per a la cassola de mató. Esbandiu bé les panses sota aigua corrent, deixeu que l'excés de líquid escorri per un colador.
pas 2 de 8
Escalfeu la llet al microones. Aboqueu farina de gra sencer en un bol petit (també podeu fer farina normal), tapeu-la amb llet escalfada i deixeu-la 10 minuts.
pas 3 de 8
Dividiu els ous de gallina en rovells i clares. Agafeu un bol profund, col·loqueu el formatge cottage, afegiu-hi rovells d’ou, sucre granulat i vainillina.
pas 4 de 8
Amb una batedora manual o batedora, barregeu fins que quedi homogeni.
pas 5 de 8
Batre les clares d’ou refredades amb una mica de sal amb una batedora fins que quedi un punt fort.
pas 6 de 8
Poseu la farina de gra sencer inflada i les panses seques a la massa de quallada. Barregeu-ho bé. Afegiu les clares muntades en diversos passos a la massa del mató i remeneu suaument de baix a dalt.
pas 7 de 8
Unteu un plat de forn amb una mica de mantega o tapeu-lo amb paper sulfuritzat. No cal lubricar el motlle de silicona. Esteneu amb cura la massa de mató i repartiu-la uniformement per tota la superfície amb una espàtula de silicona. Col·loqueu el motlle en un forn ben preescalfat. Es cou al forn durant 40 minuts a 180 graus.
pas 8 de 8
Traieu la cassola del forn i deixeu-la refredar lleugerament. Transferiu suaument la cassola cuita a un plat. Llesca en porcions. Decoreu-ho amb melmelada, crema de llet o sucre glass com vulgueu.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *