a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató amb carbassa

Cassola de mató amb carbassa

806

Cuina Rus

Contingut calòric 167,5 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 6,8 g

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 30,6 gr.

Contingut

Els pastissos exuberants i brillants no només apareixen a les imatges. La cassola de mató amb carbassa resulta exactament així a casa. El formatge cottage dóna tendresa i airejat als productes de forn i la carbassa: color inusual i aroma únic. Aquesta bellesa segur que farà les delícies de tota la família.

Ingredients

Carabassa 1 kg Llet de vaca 500 ml Formatge fresc 500 gr. Sèmola 130 g Sucre granulat 100 g Ou 4 coses. Mantega 60 gr. Pa ratllat 1 cda Sal gust

Procés de cocció

Aboqueu la llet en una cassola i porteu-la a ebullició. A continuació, afegiu-hi sèmola progressivament sense deixar de remenar, deixeu-ho coure 5 minuts més.

Quan la sèmola estigui a punt, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la espessir.

Renteu la carbassa, talleu, traieu les llavors, talleu la polpa a daus grans.

Poseu la carbassa picada en una paella i fregiu-la amb oli vegetal durant uns 5 minuts.

Transferim la carbassa a un recipient profund, la deixem refredar. A continuació, afegiu la sèmola infusa, els ous, el mató, el sucre i la sal a la carbassa. Pastar bé la massa.

Unteu el plat de forn amb oli abundant i escampeu-lo amb pa ratllat.

Poseu la massa en un motlle, suavitzeu la massa, raspalleu-la amb un ou batut per sobre.

Cuinem una cassola de mató amb carbassa al forn durant mitja hora, després la traiem del forn, la deixem refredar lleugerament. Servim pastes aromàtiques a taula amb llet condensada o crema de llet!