Cassola de mató en una olla de cocció lenta sense crema de llet
0
2240
Cuina
Rus
Contingut calòric
231 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
5,8 gr.
Greixos *
1,3 gr.
Hidrats de carboni *
51,7 g
La cassola de mató és un dels postres deliciosos i saludables. Afegir sèmola a la cassola la fa més esponjosa i els fruits secs li donen un sabor agradable i l’enriqueixen amb vitamines. Avui cuinarem una cassola en una cuina múltiple, és hermètica, escalfada uniformement i manté una temperatura constant, ideal per cuinar cassoles. Comencem doncs.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfem el quefir al forn microones durant 30-40 segons. Aboqueu la sèmola en un bol profund i ompliu-la amb kefir calent. Deixeu que la sèmola s’infli durant 20-30 minuts. Poseu els fruits secs en un plat profund i ompliu-los amb aigua bullint, deixeu-ho 5-7 minuts. Després, esbandim amb aigua, els posem en un colador i deixem escórrer.
Poseu el mató en un bol profund, si és granulós, fregueu-ho per un colador. Separeu les clares dels rovells. Afegiu els rovells al mató, afegiu-hi sucre i tritureu-ho tot bé amb una batedora fins que quedi homogeni. Afegiu un polsim de sal a les proteïnes i bateu-les amb una batedora fins a aconseguir pics estables.
Unteu el bol multicooker amb mantega i transfereix-hi la massa. Anivelleu lleugerament la part superior amb una espàtula o una cullera. Decorar amb panses i albercocs secs. Posem el bol al multicooker, tanquem la tapa i configurem el mode de "Cocció" durant 45 minuts. Durant el procés de cocció, és millor no obrir la tapa del multicooker perquè la cassola no caigui. Després que soni el pit, obriu la tapa del multicooker i deixeu refredar la cassola durant 15-20 minuts. A continuació, poseu el broc de vapor de plàstic a la part posterior de la cassola i gireu el bol amb un moviment ràpid, mantenint el broc. Després, amb el mateix moviment, traslladeu la cassola al plat.
