Cassola de mató a la cuina lenta: una recepta clàssica

0
8231
Cuina Rus
Contingut calòric 216,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6,9 gr.
Greixos * 8,4 gr.
Hidrats de carboni * 36,1 gr.
Cassola de mató a la cuina lenta: una recepta clàssica

La cassola de mató és una opció fantàstica per esmorzar o berenar. Es prepara molt fàcilment, no es requereixen habilitats especials per cuinar. Fins i tot un cuiner novell pot fer una gran feina amb una cassola preparada a la cuina lenta. La cocció a base de mató sempre resulta deliciosa i és adequada tant per a nens com per a adults.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Agafem mató i el passem per un colador. També podeu aconseguir l’efecte desitjat (la quallada ha de ser tendra i d’estructura homogènia) mitjançant una batedora. Si accepteu trossos de mató en una cassola, aixafeu-los amb una forquilla normal.
pas 2 de 6
Conduïm els ous de gallina a un recipient separat i afegim sucre granulat i sal al gust, però salgueu segons vulgueu. Bateu-ho tot fins obtenir una espuma esponjosa.
pas 3 de 6
Afegiu formatge cottage a la barreja resultant i barregeu tots els components fins que quedi homogeni.
pas 4 de 6
A més, cal afegir crema agra i sèmola a la barreja total. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho en infusió durant 15 minuts. La sèmola s’ha d’inflar durant aquest temps. Gràcies a aquesta acció i a la combinació de sèmola i crema agra, la cassola resulta molt tendra.
pas 5 de 6
Anem directament a la cocció. Unteu el bol multicooker amb una mica de mantega. A continuació, aboqueu-hi la massa de mató acabada i cuineu-la al forn a foc lent durant 40 minuts (utilitzeu el mode "Cuinar"). Quan estigueu a punt, heu de treure el bol multicooker juntament amb la cassola i refredar-lo.
pas 6 de 6
Després, traieu la cassola de mató del bol, transfereu-la a un plat i talleu-la a porcions. En servir, podeu condimentar la cassola amb melmelada si ho desitgeu.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *