a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Magdalenes de mató i plàtan en motlles de silicona

Magdalenes de mató i plàtan en motlles de silicona

1261

Cuina Mundial

Contingut calòric 199,5 kcal

Porcions 3 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 6,1 gr.

Hidrats de carboni * 38,9 gr.

Magdalenes de mató i plàtan en motlles de silicona

Contingut

Els cupcakes són una de les opcions més ràpides, còmodes i no capritxoses per a productes de cuina casolana. Barregeu els ingredients prou bé entre si i traslladeu la massa resultant a motlles adequats. En aquesta recepta, us proposem fer magdalenes amb plàtan i mató. Els productes s’obtenen amb una molla lleugerament humida, porosa, amb una pronunciada escorça daurada.

Ingredients

Farina d’arròs blanca 50 gr. Ou 1 PC. Sucre granulat 1 cda Pols de coure 12 culleradetes Crema agra 1 culleradeta Formatge fresc 150 g Plàtan 1 PC. Sucre en pols per espolvorear

Procés de cocció

Trenqueu l'ou en un bol per fer la massa, afegiu-hi sucre granulat. Bateu-ho tot junt amb un batedor o una batedora fins obtenir una escuma lleugera.

A continuació, poseu la crema de llet i el formatge cottage a la massa dels ous. Podeu prendre formatge cottage amb qualsevol contingut de greix, però, com més gras estigui, més tendres i cremosos seran els pastissets. Barregeu-ho tot bé amb una batedora fins que quedi homogeni.

Peleu el plàtan i tritureu-lo de qualsevol forma convenient fins a un estat puré. Idealment, utilitzeu plàtans suaus i madurs: són dolços i donen a les magdalenes la textura desitjada.

Tamiseu la farina juntament amb la pols de coure per enriquir-la amb bombolles d’aire. Aboqueu la barreja seca a la massa dels ous, afegiu-hi el puré de plàtan i el sucre granulat. Barregeu-ho bé amb un batedor o una batedora fins obtenir una massa homogènia.

Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Estenem la massa en motlles de silicona, sense abans greixar-los. Posem els futurs magdalenes al forn al nivell mig. Enfornem durant vint-i-cinc i trenta minuts, segons el forn. Els magdalenes acabats pugen lleugerament i es ruboritzen bé. Si teniu dubtes sobre la preparació de la massa, enganxeu un pal de fusta en un dels magdalenes, ja que no hi ha de quedar-hi massa crua.

Traiem les magdalenes acabades del forn, les alliberem dels motlles. Deixeu-los refredar i escampeu-los amb sucre en pols. Serviu-lo calent o refredat.

Bon Appetit!