Cassola de cassó i arròs com a la llar d'infants
0
3888
Cuina
Rus
Contingut calòric
138,9 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
3,2 gr.
Greixos *
3,5 gr.
Hidrats de carboni *
25,2 g
La cassola de mató i arròs és un postre preferit des de petit. Aquesta cassola sovint es donava per berenar a la tarda a l’escola bressol. Vaig provar moltes receptes, però la cassola com a la llar d'infants no va funcionar. No fa molt de temps, finalment vaig trobar les proporcions perfectes. I avui vull compartir amb vosaltres una recepta d’una cassola d’arròs de mató, com a la llar d’infants. Les postres resulten increïbles en gust i aroma.
Ingredients
Procés de cocció
Bullir la quantitat de llet necessària. Poseu l'arròs preparat a la llet bullent i coeu-ho durant uns 15-20 minuts. Afegiu la quantitat de mantega necessària a l'arròs bullit i barregeu-ho bé. Ordeneu bé les panses i després esbandiu-les amb aigua freda. Poseu les panses preparades en un recipient profund i tapeu-les amb aigua bullent.
Deixeu les panses uns 10-15 minuts. A continuació, escorreu-ho per un colador i deixeu-ho una estona per deixar l'excés d'humitat al got. Poseu el mató en un recipient profund i tritureu-ho bé amb una forquilla. També podeu fregar-ho per un colador fi o fer servir una batedora manual i triturar fins que quedi homogeni. Afegiu ous de gallina, la quantitat necessària de sucre granulat, així com sucre de vainilla i sal al formatge cottage preparat.
Col·loqueu la forma en un forn preescalfat i coeu les postres durant uns 40-50 minuts a 160 graus. A continuació, comproveu la preparació de la cassola amb un pinxo de fusta o un escuradents. Traieu amb cura el plat del forn i refredeu-lo lleugerament. Traieu amb cura la cassola d’arròs de mató refredada del motlle i poseu-la en un plat.
Bon Appetit!