a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de crema agra de mató

Pastís de crema agra de mató

2393

Cuina Mundial

Contingut calòric 303,4 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 100 minuts

Proteïnes * 8,1 gr.

Greixos * 18,4 g

Hidrats de carboni * 35 gr.

Contingut

M’encanta cuinar pastissos casolans per a festes familiars i festes. Per fer les postres tendres, sucoses i increïblement saboroses, requereixen una impregnació addicional o una capa de cremes. Avui vull compartir una recepta d’una crema interessant i molt saborosa a base de crema agra i mató. La crema és àmplia i dóna lleugeresa a les vostres postres.

Ingredients

Mató 9% 350 gr. Crema agra 20% 100 g Crema 50 ml. Ratlladura de llimona 1 cda Suc de llimona 2 cullerades Sucre granulat 120 g

Procés de cocció

Poseu la quantitat necessària de mató en un recipient profund.

A continuació, afegiu-hi la ratlladura de llimona com vulgueu. Si us preocupa que la crema tingui un gust amarg, reduïu la quantitat de pell de llimona o deixeu-la sola.

El següent pas és afegir sucre granulat en la quantitat que us convingui.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de crema agra de bona qualitat amb un alt contingut en greixos.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de crema de llet.

Afegiu el suc de llimona per últim.

Amb una batedora, batre la massa resultant fins obtenir una consistència uniforme i homogènia. Comenceu a batre a baixa velocitat, augmentant gradualment la velocitat de la batedora.

Estrenyiu la nata acabada amb paper film o tapeu-la amb paper d’alumini i poseu-la a la nevera aproximadament una hora i mitja perquè s’estabilitzi, quedi més uniforme i freda. Serviu la crema acabada sobre la taula com a postres independents o poseu-hi el pastís en remull.

Gaudeix d'unes postres delicioses i aromàtiques!