a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mató de carbassa

Pastís de mató de carbassa

398

Cuina Mundial

Contingut calòric 169,8 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 5,9 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 38,9 gr.

Contingut

Si no us agrada aquest dolç vegetal assolellat, no sabreu cuinar-lo correctament. Coeu un magdalen de carbassa i es convertirà en el vostre regal preferit que substitueixi l’esmorzar o que sigui una bona addició al te.

Ingredients

Carabassa 200 gr. Ou 2 unitats. Pols de coure 1,5 culleradetes Oli de gira-sol 100 ml Sucre granulat 1 cda. Farina de blat 250 g Formatge fresc 250 g Vanil·lina gust Sal 1 pessic

Procés de cocció

Anem primer a la carbassa. Netegem la verdura, traiem les llavors i la tallem a daus petits.

A continuació, bulliu la carbassa en una cassola durant 7-10 minuts fins que estigui tova i tritureu-la amb puré de patates (afegiu una mica d’aigua al fons de la cassola perquè la carbassa no es cremi).

Afegiu sucre, una mica de sal i vanil·lina als ous, bateu-ho amb una batedora fins obtenir una massa esponjosa.

Afegiu formatge cottage i oli de gira-sol a la massa resultant. Canviem la carbassa aquí i hi aboquem una mica de canyella. Tamiseu la farina amb la pols de coure.

Barregeu-ho tot bé perquè la massa quedi espessa.

Estenem la massa en un motlle, ja que l’hem cobert prèviament amb paper sulfuritzat.

Coem el pastís durant 30-40 minuts al forn preescalfat a 180 °. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta o un escuradents. Ha de romandre sec. Quan el cupcake estigui a punt, decoreu-lo com vulgueu i serviu-lo a taula.